TRƯỞNG BỘ PHẬN DỊCH VỤ ẨM THỰC - FOOD & BEVERAGE SERVICE MANAGER

- Quản lý toàn bộ và điều hành nhân sự của bộ phận dịch vụ ẩm thực;

- Chịu trách nhiệm về việc hướng dẫn đào tạo nhân viên làm việc theo tiêu chuẩn của đơn vị.

- Cung cấp dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp, tư vấn và điều hành công việc hiệu quả nhằm hỗ trợ Giám đốc điều hành đạt được mục tiêu chiến lược;

- Dựa trên chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận và những tiêu chí khác để xây dựng sản phẩm dịch vụ ẩm thực mới của đơn vị;

- Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng;

- Đạt doanh thu ngân sách, chuẩn bị chi phí dự báo, giám sát và kiểm soát đồ ăn và thức uống hàng tháng;

- Tối đa hóa lợi nhuận và trong tất cả các lĩnh vực của các bộ phận;

- Tham gia vào việc chuẩn bị ngân sách hoạt động hàng năm;

- Kiểm soát việc bảo quản và sử dụng tài sản, hàng hóa và công cụ dụng cụ;

- Đề xuất với Lãnh đạo trong trường hợp có nhu cầu nâng cấp, cải tạo nhà hàng; mua mới trang thiết bị, dụng cụ, đồ dùng phục vụ khách (dao, thìa, nĩa, napkin, khăn trải bàn….);

- Kiểm tra, đánh giá mức độ hoàn thành công việc của cán bộ, nhân viên nhà hàng;

- Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;

- Các công việc khác sẽ trao đổi trong buổi phỏng vấn