[HCM - HÀ NỘI] - OPERATION MANAGER (QUẢN LÝ VẬN HÀNH KHÁCH SẠN)

• Phối hợp với các bộ phận liên quan đặt ra chỉ tiêu, định hướng và lập kế hoạch hoạt động kinh doanh phù hợp với tình hình chung;
• Tối đa hóa doanh thu dịch vụ ẩm thực bằng cách đảm bảo sử dụng tối ưu không gian nhà hàng/ hội trường và quản lý có hiệu quả các chi phí về thực phẩm và đồ uống;
• Phối hợp triển khai thực hiện các kế hoạch kinh doanh có hiệu quả, mang lại nguồn doanh thu, lợi nhuận cao nhất cho khách sạn.

2. QUẢN LÝ, ĐIỀU PHỐI HOẠT ĐỘNG TRONG KHÁCH SẠN

• Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng mô tả công việc, quy trình chuẩn hướng dẫn nghiệp vụ cho từng vị trí công việc;
• Triển khai áp dụng cho nhân viên làm việc theo đúng quy trình chuẩn đã được phê duyệt và giám sát quá trình thực hiện để có những điều chỉnh cần thiết;
• Tiến hành thay đổi, cải tiến các quy trình cho phù hợp với định hướng mới của khách sạn;
• Đảm bảo rằng chất lượng sản phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ được duy trì trong mọi bộ phận của khách sạn, bao gồm cả ngoại cảnh, bảo trì và sự ngăn nắp, sạch sẽ;
• Lập kế hoạch và đề xuất sửa chữa, nâng cấp trang thiết bị nội thất theo đúng cấp hạng khách sạn quy định;
• Giám sát việc cung cấp các dịch vụ cho khách nhằm đảm bảo chất lượng và chăm sóc khách tối đa; bao gồm đáp ứng ngay những yêu cầu chính đáng và giải quyết hiệu quả tất cả các khiếu nại để làm hài lòng khách;
• Trực tiếp kiểm tra phòng và VIP set up cho khách VIP trở lên;
• Trực tiếp tổ chức đón tiếp, tiễn đưa và thăm hỏi khách VIP trở lên trong thời gian khách nghỉ tại khách sạn, lắng nghe ý kiến của khách và giải quyết kịp thời những vấn đề phát sinh;
• Nhanh chóng phối hợp với các bộ phận liên quan xử lý có hiệu quả các sự cố, vấn đề phát sinh để đem lại sự hài lòng nhất cho khách hàng.

3. AN NINH, AN TOÀN

• Đôn đốc, kiểm tra công tác an ninh bảo vệ, phòng chống cháy nổ, tạo môi trường thân thiện, an toàn cho khách và cho CBNV;
• Đôn đốc, kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm;
• Thiết lập và duy trì chương trình bảo dưỡng phòng ngừa để bảo vệ các tài sản vật chất của khách sạn.

4. QUẢN LÝ NHÂN VIÊN

• Quản lý trực tiếp toàn bộ hệ thống nhân sự của khách sạn hoặc gián tiếp thông qua Trưởng các bộ phận;
• Lập kế hoạch nhu cầu nhân sự của khách sạn và trình cấp trên phê duyệt. Đảm bảo số lượng nhân sự tối ưu so với công suất và năng suất của tất cả các bộ phận trong khách sạn;
• Tham gia vào quá trình phỏng vấn tuyển dụng, đàm phán chế độ đãi ngộ với những vị trí phụ trách quản lý trong khách sạn;
• Xây dựng đội ngũ nhân sự đáp ứng tốt nhất các yêu cầu công việc theo định hướng của khách sạn;
• Thiết lập và duy trì chức năng quản lý nguồn nhân lực chủ động để đảm bảo nhân viên có động lực làm việc; được đào tạo và phát triển; được thanh toán tiền lương, các chế độ phúc lợi kịp thời và chính xác; và tuân thủ các quy định của luật lao động và của chính quyền địa phương;
• Phối hợp xây dựng quy chế về thưởng phạt cho CBNV nhằm tạo không khí thi đua, tăng năng suất lao động. Đánh giá nhân sự, đề xuất khen thưởng, thăng chức hay kỷ luật nhân viên.

5. LẬP KẾ HOẠCH VÀ TRIỂN KHAI DỰ ÁN MỞ KHÁCH SẠN MỚI

• Đánh giá tình trạng hiện tại của khách sạn (nếu tiếp nhận lại từ chủ cũ) hoặc giám sát quá trình hoàn thiện xây dựng, nội thất (nếu là khách sạn mới hoàn toàn);
• Phối hợp với chủ đầu tư, nhà thầu và các bên liên quan để đảm bảo tiến độ bàn giao đúng thời hạn;
• Lập kế hoạch khai trương, bao gồm thời gian, nhân sự, kinh doanh, marketing, và các hoạt động khác.