Mô Tả Công Việc
Mô Tả Công Việc
- Hỗ trợ Giám đốc F&B trong việc quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận F&B, đảm bảo đạt mục tiêu doanh thu, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
- Tham gia xây dựng, triển khai và liên tục cải tiến quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ F&B, đảm bảo hoạt động hiệu quả, chuyên nghiệp và tuân thủ quy định của khách sạn.
- Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống, cách bài trí và phong cách phục vụ tại tất cả các nhà hàng, quán bar, tiệc và dịch vụ phòng, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn cao cấp của khách sạn.
- Hỗ trợ quản lý và đào tạo nhân sự trực tiếp, bao gồm tuyển dụng, đánh giá hiệu suất, phát triển kỹ năng và duy trì môi trường làm việc tích cực. Giải quyết các vấn đề phát sinh trong vận hành liên quan đến nhân sự.
- Phân tích báo cáo hoạt động hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, theo dõi hiệu quả kinh doanh, chi phí nguyên vật liệu (Food Cost) và đề xuất các giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận.
- Hỗ trợ trong việc lập kế hoạch ngân sách, dự báo doanh thu và chi phí cho bộ phận F&B.
- Liên tục tìm hiểu, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới, đề xuất các ý tưởng sáng tạo để nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.
- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), an toàn lao động và các tiêu chuẩn vận hành của khách sạn.
- Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo hoạt động liên tục và cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Giám đốc F&B.
Yêu Cầu Công Việc
YÊU CẦU ỨNG VIÊN
- Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong môi trường khách sạn/khu nghỉ dưỡng cao cấp (4-5 sao).
- Am hiểu sâu sắc về vận hành bếp hiệu quả, quy định an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát chất lượng món ăn.
- Kinh nghiệm quản lý chi phí hoạt động, chủ động xây dựng thực đơn đa dạng và phát triển các món ăn mới, sáng tạo.
- Có khả năng lãnh đạo, đào tạo và quản lý thành công đội ngũ bếp từ 15 nhân sự trở lên.
- Tư duy đổi mới, sáng tạo, kỹ năng tổ chức công việc xuất sắc và khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực cao.
- Thành thạo tiếng Anh (nghe, nói, đọc, viết).
Hình thức
Quyền Lợi
QUYỀN LỢI:
1. Lương:
- Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm.
- Hưởng 100% mức lương theo thỏa thuận trong thời gian thử việc.
2. Thưởng:
- Hưởng Service Charge theo chính sách của khách sạn khi khách sạn chính thức đi vào hoạt động.
3. Bảo hiểm:
- Tham gia Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp trên 100% mức lương.
- Được tham gia Bảo hiểm Quốc tế của Tập đoàn dành cho cả gia đình (áp dụng theo vị trí quy định trong chính sách của khách sạn).
4. Nhà ở: Hỗ trợ nhà ở dành cho nhân viên ngoài tỉnh Quảng Ninh (theo cấp bậc).
5. Cơ hội phát triển nghề nghiệp:
- Lộ trình thăng tiến rõ ràng, minh bạch với nhiều cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý trong hệ thống.
- Thường xuyên tham gia các chương trình đào tạo nhằm nâng cao chuyên môn, kỹ năng quản lý và phát triển nghề nghiệp.
6. Môi trường làm việc:
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
- Văn hóa doanh nghiệp đề cao tinh thần hợp tác, sáng tạo và phát triển bền vững.
Mức lương
Thỏa thuận
Báo cáo tin tuyển dụng: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo,
hãy phản ánh với chúng tôi.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.