Bar Supervisor (Mixologist)

People/ Cá nhân

• To support colleagues to make sure they deliver a high-quality products and impeccable guests experience which is Crowne Plaza Starbay promised.

Hỗ trợ các đồng nghiệp để đảm bảo họ mang đến những sản phẩm chất lượng cao và trải nghiệm hoàn hảo cho khách như những gì Crowne Plaza Starbay đã cam kết.

• Assume full responsibility for all bar operations and provide support to the Conferences & Events team by ensuring adequate beverage par stock and quality are maintained for upcoming events.

Chịu trách nhiệm hoàn toàn về hoạt động của tất cả các quầy bar và hỗ trợ bộ phận Hội nghị & Sự kiện bằng cách đảm bảo duy trì đầy đủ lượng hàng tồn kho và chất lượng đồ uống cho các sự kiện sắp tới.

• Provides support to restaurant operations when required, particularly in decision-making processes.

Hỗ trợ hoạt động của nhà hàng khi cần thiết, đặc biệt trong quá trình ra quyết định.

• To create a great working environment for teams to thrive the teamwork and spirits.

Tạo ra một môi trường làm việc tuyệt vời cho đồng nghiệp để phát triển tinh thần làm việc nhóm.

• To promote the team to maximise the performance through a daily communication and coordination with other departments.

Thúc đẩy đồng nghiệp để tối đa hóa hiệu suất làm việc thông qua giao tiếp hàng ngày và phối hợp với các bộ phận khác.

• To recommend or take an initiative for any HR related actions where needed.

Đề xuất hoặc chủ động đề xuất cho bất kỳ hành động nào liên quan đến Nhân sự nếu cần.

• To have a great good relationship with both internal and external partner.

Duy trì mối quan hệ tốt với đối tác bên trong và ngoài

• To be in charge of any training related to beverage products for products knowledge.

Đào tạo nhân viên trong bộ phận kiến thức cơ bản về đồ uống và dịch vụ đồ uống để hiểu được sản phẩm

• To create the positive publicity opportunities of the brand.

Tạo cơ hội quảng bá thương hiệu ra công chúng.

Financial/ Tài chính

• To help plan and implement department’s annual financial budget and a set of departmental goals.

Giúp lập kế hoạch và thực hiện ngân sách tài chính hàng năm của bộ phận và các mục tiêu của bộ phận.

• To monitor daily financial target and expenses to control. (ex. food, beverage, and labour costs)

Theo dõi mục tiêu tài chính hàng ngày và các chi phí để kiểm soát. (ví dụ: chi phí thực phẩm, đồ uống và nhân công).

• To monitor daily stock level and inventories in FB outlets.

Để theo dõi mức tồn kho hàng ngày và hàng tồn kho trong các nhà hàng.

• To create opening and closing checklist to make sure get ready for best operations.

Tạo các danh sách công việc cần làm cho mở ca và đóng ca.

• To be responsible to find the best external partners to maximise financial return in FB outlet.

Chịu trách nhiệm cho việc tìm kiếm đối tác phù hợp để tối đa hóa lợi nhuận.

Guest Experience/ Trải nghiệm Khách hàng

• To deliver Crowne Plaza Brand Promise and Service Signatures to daily work.

Truyền tải lới hứa thương hiệu và dịch vụ đặc trưng vào công việc hàng ngày

• To develop and improve new products for market trend.

Phát triển và cải thiện sản phẩm theo xu hướng của thị trường

• To maintain the higher hygienic standard in bars.

Giữ vệ sinh khu vực làm việc ở mức cao nhất

• To create safe working place and environment to reduce the risk of accidents and injuries.

Tạo mội trường làm việc an toàn để giảm thiểu tại nạn lao động

• To monitor a daily glitch and E- log

Theo dõi sự cố hàng ngày và nhật ký điện tử

• To record daily feedback and follow up.

Ghi nhận và theo dõi phản hồi hàng ngày.

Responsible Business/ Trách nhiệm Kinh doanh

• To be responsible for creating menu in order to maximise beverage revenues and meet the best for the outlet concept.

Có trách nhiệm sáng tạo thực đơn để tối đa hóa doanh thu thức uống và phù hợp với mô hình kinh doanh

• To create standard recipe cards for each product on beverage menu (infusion, juices, syrups etc.).

Tạo ra công thức chuẩn cho từng loại sản phẩm trong thực đơn thức uống.

• To maintain operational equipment, any interior and exterior of the bars in as high level as possible

Duy trì các thiết bị phục vụ vận hành, trang thiết bị nội và ngoại thất trong tình trạng hoạt động tốt nhất

• To deliver the higher standard of Food and Beverage service in accordance with departmental standards and procedures.

Mang đến cho khách hàng một dịch vụ chuẩn mực theo quy trình và chuẩn thương hiệu

• To develop the departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and financial profit.

Phát triển quy chuẩn và quy trình của bộ phận thông qua việc bán hàng, sáng tạo trong thức uống và gai tăng lợi nhuận

• To be in charge of all keys on duty.

Chịu trách nhiệm chính trong ca làm việc

• Be responsible in keeping the property safe and secure, to participate in any resort activity related to Fire Life safety and OH & S concerns

Có trách nhiệm giữ gìn an ninh trật tự, tham gia vào bất kỳ hoạt động nào của khu nghỉ dưỡng liên quan đến PCCC và an toàn lao động

• To perform other ad-hoc duties such as unexpected events which may be assigned by another department management team when needed.

Thực hiện các công việc đột xuất khác có thể được giao bởi Quản lý bộ phận khác khi cần thiết.