Bếp chính

1.Quản lý và Điều Hành Bếp:

- Giám sát hoạt động hàng ngày của bếp, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra trơn tru.

- Điều phối và phân công công việc cho các nhân viên trong bếp.

- Đảm bảo tất cả các món ăn được chuẩn bị và nấu chín đúng thời gian, đúng chất lượng.

2.Chuẩn Bị Thực Phẩm:

- Thực hiện các công việc chuẩn bị nguyên liệu và thực phẩm.

- Nấu các món ăn theo đúng công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn.

3.Quản Lý Nguyên Vật Liệu:

- Kiểm soát và đặt hàng nguyên liệu, đảm bảo đủ nguyên liệu cho hoạt động hàng ngày.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và đạt chuẩn.

4.Đào Tạo và Phát Triển Nhân Viên:

- Đào tạo nhân viên mới và hỗ trợ phát triển kỹ năng cho nhân viên hiện tại.

- Giám sát và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên trong bếp.

5.Đảm Bảo Vệ Sinh và An Toàn:

- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ và gọn gàng.

- Tuân thủ và giám sát các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.