Bếp Trưởng/ Bếp Phó (Ẩm thực thực vật)

HumVentures- thương hiệu Việt Nam uy tín trong lĩnh vực dịch vụ hiếu khách, quản lý chuỗi thương hiệu cao cấp với dịch vụ ẩm thực, không gian sự kiện và quà tặng thủ công vùng miền đặc sắc. Chúng tôi luôn nỗ lực mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

HumVentures đang tìm kiếm nhân sự giàu kinh nghiệm và phẩm chất cho vị trí Đối tác Công nghệ Thông tin/IT Business Partner. Vị trí này đóng vai trò nòng cốt trong việc kết nối chiến lược kinh doanh với giải pháp công nghệ, quản lý hệ thống CNTT toàn diện và thúc đẩy chuyển đổi số trong toàn công ty, bao gồm các thương hiệu:

• Hum: Mỹ vị thực vật thanh lành
• Mặn Mòi: Ẩm thực Việt Nam thuần túy
• Vườn Trong Phố: không gian sự kiện
• The Bloom: cửa hàng quà tặng thủ công đặc sắc vùng miền

VỊ TRÍ BẾP TRƯỞNG:

-Chịu trách nhiệm điều hành, giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp để đảm bảo:

- Xây dựng thực đơn, thiết kế món mới, chế biến và đảm bảo ổn định chất lượng món ăn theo đúng tiêu chuẩn của công ty;

- Xây dựng định mức nguyên liệu, thực phẩm cho từng món ăn;

- Quản lý các vấn đề của bộ phận bếp : An toàn VSTP, trữ hàng, hàng tồn, nguyên vật liệu, công thức món ăn, định lượng chuẩn, v.v….

- Kiểm soát nguyên liệu, thực phẩm, nhập hàng, kiểm soát hàng hóa xuất nhập của bếp hàng ngày

- Kiểm soát chi phí hiệu quả và phối hợp với bộ phận bộ phận liên quan để đối chiếu định kỳ theo quy định công ty

- Tuyển dụng, huấn luyện, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên bếp

VỊ TRÍ BẾP PHÓ:

- Có nhiệm vụ cùng với Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bếp và đảm bảo:

- Chất lượng món ăn và đáp ứng nhu cầu khách;

- Đảm bảo VSATTP;

- Đảm bảo chi phí thực phẩm

- Đào tạo và quản lý nhân viên.

- Báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày kết hợp với các trưởng ca và nhân viên bếp để đạt được những mục tiêu đề ra.

- Thay mặt bếp trưởng điều hành bếp khi bếp trưởng vắng mặt.