Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm

Khâu chế xuất món ăn:Điều phối hoạt động của Bếp trung tâm làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp.Nấu các loại nước sốt, nước cốt, chịu trách nhiệm chính chất lượng hàng hóa xuất ra cho 5 chi nhánh.Khâu quản lý kho và kiểm hàng:Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTPKiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngàyKhâu điều phối:Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của hệ thống.Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm.Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn.Khâu vận hành:Kiểm soát và vận hành Cost tại Bếp trung tâm, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.