Đăng nhập
Đăng ký
Mô Tả Công Việc
- Am hiểu Bếp Á, Âu, Á Fusion
- Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn…
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm ; Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày..
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí , giá thành nếu thấy cần thiết
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp: Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao, phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo
- Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Tổng Giám Đốc
Yêu Cầu Công Việc
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở các nhà hàng, khách sạn chuẩn từ 4 sao.
- Có chứng chỉ đào tạo nghề bếp
- Có kiến thức tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kinh nghiệm chế biến món ăn Âu, Á, Á fusion và am hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền
- Có kinh nghiệm trong việc quản lý bếp, huấn luyện đội ngũ bếp từ 50 người trở lên
- Nhạy bén trong công việc và xử lý tình huống.
- Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp
Hình thức
Quyền Lợi
- Lương thỏa thuận theo năng lực
- Tháng lương 13
- Các khoảng phúc lợi: Thưởng Lễ, Tết, Thành lập Công ty
- Đầy đủ chế độ BHXH - BHYT - BHTN theo Luật lao động
- Lương kinh doanh: Xét theo doanh thu của nhà hàng và hiệu quả công việc ( trả trực tiếp hàng tháng).
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
Mức lương
Từ 30 đến 40 triệu
Báo cáo tin tuyển dụng: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo,
hãy phản ánh với chúng tôi.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
