Bếp Trưởng Italian (Chuyên Món Ý)

+ Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc.+ Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.+ Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn.+ Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.+ Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.+ Kiểm tra hạn sử dụng, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.+ Đào tạo chuyên môn cho nhân viên theo đúng kế hoạch.+ Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong khu vực làm việc, vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp.+ Kiêm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.+ Cập nhật số lượng nhập, xuất, tồn hàng hóa.+ Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.+ Phân lịch làm việc cho nhân viên.+ Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày+ Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng+ Báo cáo xin ý kiến cấp trên về các vấn đề bất thường, vấn đề phát sinh ngoài thẩm quyền quyết định.