Bếp Trưởng

CÔNG TY TNHH MIRI HOLDINGS – Nhà Hàng Miri Hôm tuyển dụng Bếp Trưởng

– Quản lý và điều hành hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và vệ sinh ATTP
– Lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát tồn kho, quản lý chi phí nguyên vật liệu.
– Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng dịch vụ nhà hàng.
– Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp.
– Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định khác của nhà hàng.
– Quản lý và giám sát công việc của nhân viên bếp, đảm bảo công việc được thực hiện đúng tiến độ và chất lượng.
– Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và đáp ứng tiêu chuẩn.
– Báo cáo kết quả hoạt động của bộ phận bếp cho cấp trên.
– Tham gia các hoạt động khác theo yêu cầu của quản lý.

Yêu cầu năng lực
Kiến thức – Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Ẩm thực hoặc các ngành liên quan.
Kỹ năng
– Kỹ năng chuyên môn
o Quản lý và điều hành bếp
o Sáng tạo món mới & phát triển thực đơn
o Kiểm soát chi phí (Cost Control)
o Kỹ năng tổ chức bếp & dàn dựng quy trình
– Kỹ năng quản lý con người & lãnh đạo:
o Khả năng lãnh đạo đội nhóm
o Giao tiếp tốt
o Quản lý thời gian và áp lực
– Khả năng thích ứng và học hỏi
o Cập nhật xu hướng
o Linh hoạt xử lý feedback
Kinh nghiệm:
– Ít nhất 5 năm làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp (nhà hàng, khách sạn, chuỗi F&B).
– Ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc với vai trò Bếp trưởng hoặc bếp phó
Thể chất – Sức khỏe tốt
Tố chất – Năng động
– Nhiệt tình, có tinh thần học hỏi
– Cẩn thận
– Thích ứng tốt
– Khả năng chịu áp lực tốt
– Có tinh thần trách nhiệm

Quyền lợi công việc
– Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực.
– Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
– Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
– Có cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
– Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ.
– Được hưởng các chế độ phúc lợi khác của công ty (nếu có).

CÔNG TY TNHH MIRI HOLDINGS - Nhà Hàng Miri Hôm
Lĩnh vực kinh doanh: nhà hàng dịch vụ ăn uống
Địa chỉ: 199 Nguyễn Văn Thoại, Phường An Hải Nam, Quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng
Liên hệ: Phòng Nhân Sự - Ms Lệ 0766699639