Mô Tả Công Việc
- Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu
- Phối hợp với Giám đốc bộ phận ẩm thực, quản lý nhà hàng, phòng Sale & Marketing lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận và bộ phận Ẩm thực trong nhà hàng
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo
Yêu Cầu Công Việc
- Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng tại các nhà hàng, chuỗi nhà hàng hải sản lớn
- Hiểu biết về hải sản và các kiến thức liên quan
- Hiểu biết về tiêu chuẩn dịch vụ theo chuỗi nhà hàng, khách sạn
- Có khả năng lên món theo yêu cầu
- Có thể lên idea cho việc phát triển món
- Có kỹ năng quản lý nhân sự tốt (5-10 người)
- Tính cách: Quyết đoán, Trách nhiệm cao, Linh hoạt
- Ưu tiên ứng viên đã sử dụng các phần mềm quản lý công việc trước đây
- Sử dụng được máy tính và excel cơ bản
- Có định hướng gắn bó với công ty
Hình thức
Quyền Lợi
- Mức lương hấp dẫn: Thỏa thuận theo năng lực, lương cơ bản 24- 26 triệu + thưởng (tháng/quý/năm tùy theo kết quả kinh doanh). Tổng thu nhập trung bình 25-30 triệu/tháng, lễ tết x3; x4 lần lương
- Được hưởng đầy đủ các chính sách phúc lợi theo quy định (mức đóng bảo hiểm cao)
- Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến tại chuỗi nhà hàng có quy mô Top 1 tại Việt Nam.
Mức lương
Từ 20 đến 30 triệu
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.