Mô Tả Công Việc
- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.
- Quản lý, phân công công việc cho nhân viên bếp.
- Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp.
- Quan sát, giám sát thực hiện vệ sinh ATTP của toàn bộ nhân viên.
- Đảm bảo chất lượng vệ sinh của từng món ăn.
- Hướng dẫn và giám sát việc bảo quản ccdc và trang thiết bị bếp.
- Trực tiếp chế biến và đào tạo chế biến món ăn cho bếp chính.
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.
- Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới.
- Kiểm kê hàng hóa nhập kho về số lượng và chất lượng.
- Hủy thực phẩm khi không đảm bảo.
- Giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
- Thông tin đến nhân viên những công việc liên quan.
Yêu Cầu Công Việc
- Am hiểu sâu về món Âu, Á(Buffet, Alacarte)
- Có kinh nghiệm setup Pre-opening bếp phục vụ cho khoảng 100 khách trở lên (Buffet, Alacarte).
- Có kinh nghiệm tối thiểu 2 - 5 năm ở vị trí Bếp trưởng.
- Có khả năng quản lý và điều hành đội ngũ bếp.
- Ưu tiên ứng viên giao tiếp tiếng Anh tốt.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà hàng/khách sạn.
- Thời gian làm việc:Làm việc theo ca
- Địa điểm làm việc:Nam Ô Heritage - Nguyễn Tất Thành, Phường Hải Vân, TP.Đà Nẵng
Hình thức
Quyền Lợi
- Mức lương 20- 30 triệu/tháng
- Phụ cấp tiền ăn 50.000 đồng/ngày
- Quà tặng sinh nhật 500.000 đồng
Mức lương
Từ 20 đến 30 triệu
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.