Ca trưởng nhà hàng/Captain

 Giao trách nhiệm và công việc phù hợp cho nhân viên cấp dưới đảm bảo nhân viên thực hiện hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao; Hỗ trợ và phối hợp đồng nghiệp/nhân viên trong bộ phận để xử lý kịp thời những vướng mắc, khó khăn trong công việc.

Thực hiện hoàn thành tốt trách nhiệm công việc theo đúng quy trình phục vụ thức uống  cho khách hàng; 

Theo dõi tình hình nhà hàng hằng ngày; 

Theo dõi chặt chẽ về chất lượng của các món ăn và thời hạn của các loại nước chai, lon.

Phối hợp chặt chẻ với Purchasing để thực hiện tốt quá trình xuất nhập hàng; Liên hệ với Bảo Trì để sửa chữa, bảo dưỡng các loai máy móc, thiết bị dùng cho pha chế.

Tuân thủ thực hiện những nhiệm vụ được phân công bởi cấp giám sát. Báo cáo cấp quản lý để giải quyết kịp thời các trường hợp khó khăn hoặc các sự cố bất thường vượt ngoài tầm kiểm soát;

Chịu trách nhiệm bảo quản các trang thiết bị, công cụ làm việc của Bar luôn ở trong điều kiện hoạt động tốt vệ sinh sạch sẽ và sẵn sàng phục vụ;

Tuân thủ nội quy và quy định của khách sạn, đặc biệt các quy định liên quan đến an toàn vệ sinh lao động và PCCN;

Thực hiện các công việc liên quan khác theo yêu cầu của quản lý cấp trên.