Commis - Pastry Kitchen | Nhân viên Bếp - Bếp bánh

Tham dự tất cả các cuộc họp giao ban hàng ngày và luôn hỗ trợ nhóm cũng như linh hoạt làm việc trên các bộ phận khác nhau của nhà bếp theo kỹ năng của bạn và nhu cầu kinh doanh.

Làm việc cùng với Tổ Phó/ Tổ Trưởng bánh ngọt để hỗ trợ tất cả các Chương trình khuyến mãi ẩm thực và tạo ra Khoảnh khắc sáu giác quan đáng nhớ độc đáo.

Hỗ trợ chuẩn bị, sản xuất, trình bày và phục vụ tất cả các bữa ăn, đảm bảo chúng được phục vụ vào đúng thời điểm, theo tiêu chuẩn của Công ty và theo thông số kỹ thuật đã thỏa thuận trong hợp đồng.

Bạn sẽ hỗ trợ Tổ Phó/ Tổ Trưởng bánh ngọt trong việc đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn ẩm thực trong bộ phận của bạn tuân thủ Chính sách và Quy trình cũng như Tiêu chuẩn tối thiểu của Công ty và Khu nghỉ dưỡng.

Đảm bảo rằng việc kiểm soát nguyên liệu và khẩu phần tuân theo tiêu chuẩn của Công ty và đảm bảo tất cả thực phẩm được phục vụ ở nhiệt độ chính xác.

Đảm bảo rằng tất cả hàng hóa được lưu trữ nhanh chóng và chính xác trên hệ thống luân chuyển theo quy tắc 'nhập trước, xuất trước' và tuân thủ các quy định về sức khỏe & an toàn.

Đảm bảo rằng tất cả hàng hóa/nguyên liệu nhận được đều đạt tiêu chuẩn cần thiết để sản xuất thực phẩm và nêu rõ bất kỳ vấn đề nào cho Bếp trưởng phụ trách của bạn.

Nhận hàng và kiểm tra hàng hóa so với hóa đơn về chất lượng và số lượng.

Duy trì Chính sách vệ sinh nghiêm ngặt của khách sạn và đảm bảo rằng tất cả các SOP đều được đề cập.

Báo cáo bất kỳ vấn đề nào liên quan đến Kỹ thuật, Quản lý hoặc Vệ sinh cho Đầu bếp phụ trách

Thực hiện các nhiệm vụ vệ sinh cơ bản và đảm bảo rằng tất cả các khu vực làm việc của bạn đều được vệ sinh đúng cách.