Cửa hàng trưởng (Tiệm bánh ngọt)

• Quản lý toàn bộ nhân sự của các bộ phận trong cửa hàng Bakery, phân công công việc và đảm bảo nhân viên thực hiện đúng trách nhiệm.

• Tổ chức, đào tạo, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong việc thực hiện nghiệp vụ bán hàng, chăm sóc khách hàng, các thao tác kỹ thuật theo từng vị trí.

• Chịu trách nhiệm đảm bảo cửa hàng vận hành hiệu quả, quản lý tài sản, hàng hóa, tiêu chuẩn dịch vụ và xử lý các sự cố, khiếu nại của khách hàng.

• Truyền đạt thông tin từ cấp trên đến nhân viên để cửa hàng triển khai đúng theo yêu cầu và mục tiêu kinh doanh.

• Phối hợp với Kế toán kiểm kê hàng tồn kho, kiểm soát hàng hóa lỗi/hủy, và giám sát chi phí vận hành.

• Phối hợp với bộ phận Thu mua để đặt hàng hóa, đảm bảo nguyên vật liệu đầy đủ cho hoạt động của cửa hàng.

PHỐI HỢP NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN

• Phối hợp với Bếp phó bếp bánh để nghiên cứu, phát triển các sản phẩm phù hợp với mô hình kinh doanh và nhu cầu của khách hàng.

• Phối hợp với bộ phận Marketing đề xuất các chương trình khuyến mãi, chính sách ưu đãi phù hợp với khách hàng và tình hình thực tế tại cửa hàng.

KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG & BÁO CÁO

• Kiểm soát tiêu chuẩn dịch vụ, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất.

• Theo dõi tình hình kinh doanh, doanh thu, khách hàng và các vấn đề phát sinh, báo cáo định kỳ cho Quản lý vận hành để có hướng xử lý kịp thời.