Đầu Bếp Âu (Chef De Partie)

Chuẩn bị, nấu và phục vụ các món theo thực đơn Các món khai vị, Xà lách, ăn kèm và bánh kẹp Nấu và chuẩn bị các loại sốt cần thiết cho thực đơn Chuẩn bị các loại bánh phục vụ cho bên nhà hàng café. Các món tráng miệng Trang trí, chia phần và trình bày món ăn Chuẩn bị các loại sốt, nguyên liệu dùng kèm, gia vị và hương liệu cần cho món ăn Cân chỉnh và chuẩn bị các loại rau củ Chuẩn bị và dự trù lượng thức ăn cho tiệc, thực đơn lễ hội và nguyên liệu đặc biệt có trong menu Chuẩn bị và trình bày đồ ăn cho tiệc buffet Chuẩn bị các món khai vị địa phương Chuẩn bị và dự trù lượng thức ăn cho tiệc, thực đơn lễ hội và nguyên liệu đặc biệt có trong menuĐưa ra các chỉ thị cho cấp dưới như phụ bếp, đứng bếp, tạp vụ Báo cáo với cấp trên về những khó khăn, về những ý kiến đóng góp hoặc những thông tin liên quan