Demi Chef

1.Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

• Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

• Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

• Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc

2.Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp

• Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

• Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

• Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

3.Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhận

• Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc

• Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định

• Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ

• Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản

4.Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc

• Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca

• Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca

• Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công

• Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên