Demi Chef-Pastry

• Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the outlets of the Hotel.

Chịu trách nhiệm chuẩn bị nhiều loại thực phẩm cho khách tại các cửa hàng của khách sạn.

• To work in a safe, efficient and hygienic way while ensuring that ibis Styles Vung Tau standards are met and surpassed in each dish that is served.

Để làm việc một cách an toàn, hiệu quả và hợp vệ sinh đồng thời để đảm bảo rằng các tiêu chuẩn của ibis Styles Vũng Tàu được đáp ứng và vượt tiêu chuẩn trong phục vụ.

• Check all parts of the kitchen, including pot and dishwasher areas for cleanliness, order and correct storage.

Kiểm tra toàn bộ các khu vực của bộ phận Bếp bao gồm các khu vực nồi và máy rửa chén để kiểm tra việc vệ sinh sạch sẽ, trật tự và theo đúng trình tự.

• Control adequate mise en place preparation for next day, sauce, stock, fish etc.

Kiểm soát đầy đủ các bước chuẩn bị đồ ăn cho ngày tiếp theo như nước sốt, nước dùng, cá…

• Check and control daily mise en place according to Sous Chef and Chef de Partie.

Kiểm tra và kiểm soát các bước chuẩn bị hằng ngày theo hướng dẫn của Bếp trưởng và Tổ trưởng tổ Bếp.

• Ensure smooth, prompt and top class service to guests.

Đảm bảo các dịch vụ đến với khách hàng được trôi chảy, nhanh chóng và luôn đạt chất lượng cao.

• Assist in making food requisitions.

Hỗ trợ thực hiện các yêu cầu về đồ ăn.

• Report any pending problems.

Báo cáo các vấn đề chưa được giải quyết.

• Responsible for basic on the job training with Commis and Apprentices.

Chịu trách nhiệm cho việc đào tạo phụ bếp và các nhân viên học việc.

• Be multi skilled with thorough knowledge of all hotel food outlets and menus.

Đa dạng các kỹ năng với kiến thức sâu rộng về tất cả outlets và thực đơn ẩm thực của khách sạn.