F&B Manager

 Tham mưu cho Ban giám đốc trong việc đưa ra các tiêu chuẩn, quy định, quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận; đào tạo và huấn luyện nhân viên làm việc thành thạo và cung cách phục vụ chuyên nghiệp;

 Lên kế hoạch về việc tổ chức hoạt động kinh doanh ẩm thực tại nhà hàng; đảm bảo hoàn thành tốt tất cả các kế hoạch đề ra của bộ phận;

 Phối hợp nhịp nhàng và nhanh chóng với bộ phận Bếp trong việc đáp ứng các yêu cầu phục vụ của khách hàng;

 Định hướng, quản lý, đào tạo và dẫn dắt đội ngũ cán bộ nhân viên bộ phận nhà hàng thành đội ngũ chuyên nghiệp trong tác phong làm việc, kỹ năng làm việc để cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng theo đúng quy trình và tiêu chuẩn;

 Đảm bảo chất lượng phục vụ kịp thời, kiểm soát chất lượng dịch vụ tiêu chuẩn cao đảm bảo sự hài lòng của khách hàng;

 Đảm bảo duy trì và nâng cao lợi nhuận kinh doanh, chi phí không vượt quá mức quy định so với hệ thống kiểm soát hiệu suất, bao gồm việc phân tích doanh số bán hàng, phân tích chi phí;

 Hiểu rõ các yêu cầu, tiêu chuẩn và giấy phép liên quan đến hoạt động kinh doanh ăn uống tại các nhà hàng;

 Kiểm soát rằng tất cả các tiêu chuẩn về thu ngân và thanh toán đều được tuân thủ;

 Nhìn nhận được khuynh hướng phát triển chung của ngành và đề xuất cải tiến phù hợp với hoạt động của bộ phận;

 Đảm bảo các khu vực phục vụ ẩm thực luôn gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ, bày trí đẹp mắt, ấn tượng và trong điều kiện phục vụ khách hàng tốt nhất;

 Chịu trách nhiệm gìn giữ, bảo vệ tài sản trong phạm vi quản lý; có ý thức tiết kiệm chi phí hiệu quả, không gây lãng phí, thất thoát tài sản của công ty;

 Lập các báo cáo quản lý tài sản và tài chính của bộ phận mình phụ trách theo định kỳ;

 Kểm soát các mặt hàng dữ trữ và nguồn cung cấp ở các mức mệnh giá đã thiết lập;

 Phản ứng và xử lý kịp thời với các tình huống khẩn cấp phát sinh trong quá trình cung cấp dịch vụ;

 Và các công việc khác theo yêu cầu của Ban giám đốc và Chủ tịch Công ty