GIÁM ĐỐC NHÀ HÀNG

1. Có khả năng dự báo và lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo kết hợp và kiểm soát mọi hoạt động của bộ phận Nhà hàng

2. Có trách nhiệm điều hành bộ phận Nhà hàng để đạt được tất cả các tiêu chí do Ban Lãnh đạo đề ra;

3. Xây dựng quy trình chuẩn trong quản lý nhà hàng: Xây dựng quy trình chuẩn về phục vụ, chất lượng món ăn, thức uống,.. cho nhà hàng.

4. Giám sát việc thực hiện quy trình của nhân viên.

5. Quản lý vấn đề hành chính, nhân sự Xây dựng một đội ngũ nhân sự đáp ứng được các yêu cầu công việc theo định hướng đã xác định. Tổ chức thực hiện công tác đào tạo nhân sự, phân công công việc và đánh giá chất lượng nhân sự.

6. Quản lý hàng hoá, tài sản: Theo dõi việc mua hàng, mức sử dụng, định mức tồn kho tối thiểu các loại hàng hóa của nhà hàng và có những điều chỉnh cho phù hợp.

7. Theo dõi việc sử dụng, sữa chữa, bảo hành, bảo dưỡng định kỳ các loại tài sản của nhà hàng

8. Quản lý kinh doanh, tiếp thị. Phối hợp với các phòng ban liên quan xây dựng kế hoạch Marketing cho nhà hàng và tổ chức thực hiện theo kế hoạch đã được duyệt.

9. Điều hành hoạt động kinh doanh: Tổ chức họp định kỳ, đột xuất để triển khai hoạt động, đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.

10. Xây dựng kế hoạch hoạt động theo tuần, tháng, quý, năm cho nhà hàng. Giải quyết các công việc phát sinh thuộc thẩm quyền.

11. Làm các báo cáo gửi cấp trên theo quy định.

12. Các công việc khác theo sự phân công chỉ đạo của Ban lãnh đạo công ty