[HCM] - Nhân viên tạp vụ

Thời gian làm việc: 17:00 - 22:30 (từ Thứ Ba đến Chủ Nhật)

• Nhận chén, bát, đĩa, muỗng, đũa, nĩa… dơ từ các bộ phận, để tách biệt vật dụng đã sử dụng với đồ sạch và rửa sạch; giữ các dụng cụ, nguyên liệu trang trí để tái sử dụng.

• Làm khô – phân loại các dụng cụ sau khi rửa xong, xếp vào đúng vị trí quy định.

• Hỗ trợ Bộ phận FOH lau cutlery trong trường hợp đông khách và thiếu dụng cụ.

• Chủ động sắp xếp tiến độ công việc, bảo đảm cung cấp kịp thời chén – bát – đĩa – muỗng – đũa – nĩa,… cho các bộ phận sử dụng.

• Bảo quản các vật dụng, không để trầy xước, sứt mẻ hay nứt vỡ…

• Vệ sinh giá để bát đĩa, giá bảo quản các dụng cụ chế biến món ăn.

Vệ sinh khu vực bếp, Khu vực đón khách, Khu vực nhà vệ sinh nhân viên, Khu vực để đồ của nhân viên • Quét và lau sàn khu vực bếp, Khu vực đón khách, Khu vực nhà vệ sinh nhân viên, Khu vực để đồ của nhân viên trước giờ phục vụ khách.

• Lau các bề mặt tủ lạnh và kệ khu vực bếp.

• Đảm bảo vệ sinh khu rửa bát và Khu vực đón khách trong và sau giờ phục vụ.

Công việc khác

• Kiểm kê dụng cụ ăn uống định kỳ, báo cáo số lượng – tình trạng (sứt mẻ, nứt vỡ…) cho quản lý.

• Chịu trách nhiệm bảo quản các vật dụng vệ sinh được giao phụ trách.

• Đề xuất bổ sung, mua mới các dụng cụ – vật tư sử dụng cho quá trình vệ sinh chén, bát, xoong nồi… khi hết hoặc hư hỏng.

• Thu gom rác, đổ đúng nơi quy định.

• Thông báo cho người chịu trách nhiệm trong giờ phục vụ khi có lượng đồ ăn thừa nhiều của khách.

• Hỗ trợ thực hiện công việc khác khi có yêu cầu của quản lý.