Head Chef - Bếp trưởng Bếp Á

- Điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp nhằm đảo bảo tất cả hoạt động đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ đúng quy chế, quy định, quy trình

- Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng

- Lập, quản lý lịch làm việc hàng tuần, theo dõi ngày công làm việc, các ngày nghỉ của nhân viên trong Bộ phận

- Kiểm soát việc tuân thủ các quy chế, quy định, quy trình của Khách sạn và của Bộ phận Bếp

- Lập kế hoạch mua sắm tài sản, công cụ dụng cụ phục vụ cho hoạt động của Bộ phận Bếp hàng năm và giám sát việc thực hiện kế hoạch

- Hàng tháng phối hợp với Phòng Tài chính - Kế toán kiểm kê danh mục tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa, nguyên vật liệu tồn kho

- Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm

- Nhà hàng All Day Dining - Hội An - Quảng Nam .