Hostess - Lễ Tân

1 Đón tiếp khách

• Chào đón khách ngay khi khách đặt chân vào nhà hàng và cám ơn mỗi khi khách ra về.

• Cử chỉ, giọng nói lịch sự, niềm nở, lễ phép

• Sắp xếp chỗ ngồi và hướng dẫn khách vào bàn

• Hỏi rõ khách bao nhiêu người đã đặt bàn chưa, thích ngồi khu vực nào..

• Sẵn sàng giới thiệu món ăn, trả lời các thắc mắc của khách hàng

• Hiểu rõ thực đơn nhà hàng, concept nhà hàng

2 Quản lý đặt bàn

• Nhận thông tin đặt bàn của khách

• Không để khách chờ lâu và không quá 3 tiếng chuong

• Sử dụng waiting list khi không còn bàn

• Nắm rõ tình trạng bàn, để thông báo khách kịp thời

• Báo cáo tình hình đặt bàn cho quản lý vào mỗi đầu ca

3 Chuẩn bị việc sẵn sàng

• Làm sạch khu vực lễ tân

• Bảo quản, quản lý các vật dụng làm việc

• Sắp xếp lại khu vực làm việc vào cuối mỗi ngày.

4 Báo cáo và bàn giao công việc

• Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong nhà hàng

• Báo cáo số lượng khách ra vào nhà hàng

• Giao lại cho ca sau theo dõi

• Bàn giao ca phải đầy đủ thông tin và có mối liên kết chặt chẽ với đồng nghiệp