Nhà hàng Mizumi Westlake - Nhân Viên Bếp Chính

- Có kiến thức tốt về các loại nguyên liệu như thịt, cá, rau củ hay các nguyên liệu Nhật khác.

- Có khả năng chuẩn bị các loại thực phẩm bằng các phương pháp và kỹ thuật chế biến khác nhau.

- Ham học hỏi.

- Kiểm soát và duy trì sự sạch sẽ tại các vị trí làm việc.

- Kiểm soát và duy trì môi trường làm việc an toàn bằng cách thiết lập và tuân theo các tiêu chuẩn và các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm

- Tuân thủ tất cả các chính sách và quy trình của Mizumi để đảm bảo các tiêu chuẩn hoạt động là nhất quán.

- Tuân thủ các quy trình vận hành nhà bếp liên quan đến việc luân chuyên kho (FIFO), các yêu cầu chuẩn bị theo nhu cầu kinh doanh, duy trì hàng hóa trong kho.

- Duy trì diện mạo và phong cách làm việc chuyên nghiệp với cường độ công việc cao, áp lực.

- Có khả năng làm việc nhóm và hiểu rõ tầm tran trọng của mỗi thành viên đối với sự trải nghiệm ăn uống của khách hàng.

- Có kiến thức về các tiêu chuẩn bảo quản và chế biến thực phẩm.

- Tỉ mỉ trong công việc.

- Duy trì an toàn vệ sinh tại các khu vực làm việc.

- Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo quá trình phục vụ khách hàng được hiệu quả.

- Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo sự chính xác khi nấu nướng, nhận biết các yêu cầu đặc biệt và các vấn đề liên quan đến dị ứng thực phẩm.

- Có khả năng làm việc linh động theo ca phù hợp với yêu cầu công việc.