Nhà hàng Mizumi Westlake - Trưởng Ca Phục Vụ

- Luôn cảm ơn và chào tạm biệt tới khách hàng, thể hiện sự mong đợi cho chuyến thăm tiếp theo.

- Hỗ trợ khách đặt bàn.

- Hỗ trợ khách khi ngồi vào bàn.

- Đảm bảo khách hàng được phục vụ trong thời gian quy định.

- Có kiến thức tốt về thực đơn và các tiêu chuẩn về trình bày.

- Giao tiếp với khách hàng cũng như đồng nghiệp với ngôn ngữ chuyên nghiệp.

- Xử lý phàn nàn từ khách hàng.

- Có thể giải đáp cho khách hàng các câu hỏi về thực đơn và tư vấn lựa chọn món.

- Dự đoán được nhu cầu của khách hàng và phản ứng kịp thời, khéo léo.

- Luôn áp dụng đúng kỹ thuật phục vụ mọi lúc và phục vụ khách một cách nhiệt tình.

- Liên hệ với bộ phận bếp về bất kỳ câu hỏi nào liên quan tới thực đơn, thời gian chờ đợi và tình trạng sẵn có của sản phẩm.

- Thông báo các yêu cầu bổ sung về bữa ăn, dị ứng, ăn kiêng và các yêu cầu đặc biệt khác của khách cho bộ phận bếp.

- Kiểm tra với khách hàng về sự hài lòng với đồ ăn và đồ uống.

- Duy trì vệ sinh tại khu vực làm việc, các đồ dùng trong ca làm việc.

- Đảm bảo nhà hàng luôn được sắp xếp sạch sẽ, ngăn nắp, kể cả là ở quầy tiếp xúc khách hàng và cả ở khu văn phòng.

- Đảm bảo các tiêu chuẩn của nhà hàng và quy trình vận hành chuẩn được thực hiện nhất quán.

- Tuân thủ các quy định và quy trình về tiền mặt.

- Làm việc với đội ngũ nhân viên và quản lý để đảm bảo nhà hàng phát huy được hết tiềm lực của mình.

- Hoàn thành các trách nhiệm hàng ngày theo ca.

- Hoàn thành các nhiệm vụ đóng ca, bao gồm việc nhận hàng bổ sung, tắt đèn, v.v.

- Tiến hành kiểm tra hàng tháng đối với các vật tư, dụng cụ, thiết bị đang sử dụng.

- Đóng vai trò tích cực trong việc huấn luyện và phát triển nhân viên cấp dưới.

- Các nhiệm vụ khách được Quản lý Bar giao.