Nhà Hàng Thành Nội Cần Tuyển 20 Phục Vụ Nữ

NHIỆM VỤ CỤ THỂ: (Sẽ được hướng dẫn, đào tạo sau khi nhận việc)

1. Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng:

- Lấy order từ khách hàng – Ghi nhận thông tin order từ khách hàng phải rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính…

- Giới thiệu khách hàng các món ăn và đồ uống cho khách hàng – Hiểu biết về ẩm thực và các món ăn của nhà hàng.

- Phục vụ khách hàng đồ ăn và uống – Làm đúng quy cách và phong cách phục vụ của nhà hàng.

- Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách – Phục vụ đúng bàn, đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự.

- Dọn dẹp bàn ăn và thay dụng cụ ăn uống mới cho khách.

- Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng – Niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách.

2. Giữ gìn vệ sinh & sạch sẽ:

- Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục tư trang gọn gàng, sạch sẽ – Phải mặc đồng phục khi làm việc.

- Tránh tình trạng phục vụ khách trong điều kiện ốm đau, cảm cúm – Nếu có biểu hiện sức khỏe không tốt thì phải báo cáo ngay với quản lý để xin nghỉ.

3. Bảo quản các dụng cụ làm việc:

- Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng: Bàn ghế, ly tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan – Báo cáo ngay khi phát hiện chén đĩa sứt mẻ mất vệ sinh.

- Chịu trách nhiệm về các vật dụng, đồ đạc khu vực mình phụ trách – Báo cáo tình trạng / nguyên nhân hư hỏng & yêu cầu thay thế kịp thời đảm bảo giữ hình ảnh Nhà hàng sạch sẽ.

4. Phối hợp với các bộ phận khác:

- Phối hợp với thu ngân, quản lý nhà hàng và bếp trưởng khi khách gọi món, yêu cầu hủy thức ăn, tính tiền – Trong trường hợp hủy thức ăn phải có xác nhận của quản lý, bếp.

5. Báo cáo và bàn giao công việc:

- Giao lại cho ca sau theo dõi – Bàn giao ca phải đầy đủ thông tin và có mối liên kết chặt chẽ với đồng nghiệp.

CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY:

- Vào làm lúc 10:00 sáng

- Kiểm tra bàn đặt & sắp xếp bàn ghế theo sơ đồ.

- Lau sạch bàn ghế, đèn, thực đơn, quầy phục vụ.

- Kiểm tra và lau sạch lại chén, đĩa, muỗng, ly, dao nĩa…

- Chuẩn bị & sắp xếp bát đĩa, tăm, gia vị, trái cây sẵn sàng phục vụ bữa trưa.

- Chia nhau đi ăn trưa (11:30-12:00).

- Nếu 3:00 chiều, vẫn còn khách thì phải bàn giao cẩn thận lại cho ca sau.

Vào làm lúc 3:00 chiều

- Bàn giao và làm tiếp công việc của ca sáng.

- Kiểm tra bàn đặt & sắp xếp bàn ghế theo sơ đồ.

- Lau sạch bàn ghế, đèn, thực đơn, quầy phục vụ.

- Kiểm tra và lau sạch lại chén, đĩa, muỗng, ly, dao nĩa…

- Chuẩn bị & sắp xếp bát đĩa, tăm, gia vị, trái cây sẵn sàng phục vụ bữa chiều / tối.

- Chia nhau đi ăn chiều (5:00-5:30).

- Khi hết khách dọn dẹp bàn ghế, lau sạch và sắp xếp bát đĩa, ly chén gọn gàng trước khi về.