Nhân Viên Bếp Chính Nhà Hàng

- Chuẩn bị nguyên vật liệu để nấu, bao gồm việc chia phần, cắt & chặt, và lưu trữ thực phẩm.
- Cân, đo, đong đếm và trộn các loại nguyên vật liệu.
- Chuẩn bị và nấu thực phẩm theo như công thức, theo chuẩn chất lượng sản phẩm, theo chuẩn trình bày, và theo chuẩn thực phẩm cần soạn.
- Biết sử dụng các lò nướng, lò khè, lò vi sóng và các loại lò chiên
- Kiểm tra thực phẩm xem đã nấu đúng và đủ chưa.
- Theo dõi chất lượng thực phẩm khi chuẩn bị thực phẩm
- Biết cách thiết lập và dọn dẹp nơi làm việc.
- Chuẩn bị thực phẩm đúng theo phần và đúng khay
- Rửa và giữ gìn vệ sinh nơi làm việc bao gồm khu vực bếp, bàn, dao, dụng cụ và trang thiết bị
- Kiểm tra và chắc chắn rằng thực phẩm đang được lưu trữ đúng nhiệt độ phù hợp.
- Làm việc theo sự phân công của Bếp trưởng, Bếp tổ trưởng, Bếp tổ phó