NHÂN VIÊN LỄ TÂN NHÀ HÀNG

Ca làm

Ca 1: 7g00 - 15g30

Ca 2: 14g00 - 22g30

Nhận sổ bàn giao công việc, gồm: đồ đạc, các công việc cần thực hiện trong ca, của ca trước…

Những thông tin công việc mà lễ tân ca trước bàn giao cho lễ tân ca sau phải được ghi đầy đủ, rõ ràng trên giấy tờ để thực hiện.

2/ Chuẩn bị mọi công việc sẵn sàng:

Làm vệ sinh khu vực lễ tân.

Làm sạch thực đơn mẫu và đặt vào vị trí quy định.

Bảo quản, quản lý các vận dụng làm việc tại khu vực lễ tân.

Họp đầu giờ với giám sát hoặc quản lý để nắm rõ tình hình kinh doanh trong ngày.

3/ Đón tiếp khách:

Cử chỉ, giọng nói lịch sự, niềm nở, lễ phép.

Sắp xếp chỗ ngồi và hướng dẫn khách vào bàn.

Giới thiệu thực đơn và giải đáp mọi thắc mắc của khách.

Nắm rõ và đầy đủ thực đơn nhà hàng, ẩm thực đặc biệt nhất của nhà hàng.

4/ Quản lý đặt bàn:

Nhận thông tin đặt bàn của khách (trực tiếp, qua điện thoại, qua page).

Nắm rõ tình trạng bàn để thông báo kịp thời cho khách.

Báo cáo tình hình đặt bàn cho giám sát quản lý vào đầu mỗi ca.

5/ Báo cáo và bàn giao công việc:

Vệ sinh khu vực lễ tân trước khi về.

Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong ngày tại nhà hàng.

Báo cáo tình hình khách ra vào nhà hàng.

Ghi sổ bàn giao công việc và tình trạng đặt bàn ngày tiếp theo cho ca.

6/ Thực hiện quy trình thanh toán cho khách:

Tiếp nhận và xử lý các giao dịch thanh toán của khách hàng bao gồm tiền mặt, thẻ tín dụng/ghi nợ, ví điện tử.

Giải quyết các vấn đề, yêu cầu thanh toán của khách hàng một cách nhanh chóng và lịch sự.

Kiểm tra và đối soát số tiền thu, in hoá đơn, ghi chép sổ sách giao dịch.

7/ Các công việc khác:

Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo, bồi dưỡng khi được tạo điều kiện.

Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu từ cấp trên.