NHÂN VIÊN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN ĐỒ UỐNG

- Kiểm soát và tối ưu chi phí nguyên vật liệu sử dụng trong hệ thống và đảm bảo chất lượng món nước đạt tiêu chuẩn theo quy định Công ty;

- Phụ trách sáng tạo thực đơn mới, làm tài liệu định lượng, tính chi phí, tối ưu hóa theo định hướng chung. Phối hợp cùng các bộ phận liên quan để phát triển và cải tiến thực đơn theo chu kỳ xác định và theo nhu cầu thực tế, thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn và tài liệu hướng dẫn thực hiện cho các thực đơn đã phát triển;

- Giám sát và trực tiếp triển khai đào tạo tập trung cho các bạn pha chế ở nhà hàng;

- Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;

- Hệ thống hóa quy trình sản xuất và kết hợp cùng với Bếp trung tâm, Bế trưởng hệ thống để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành;