Nhân Viên Pha Chế - Phan Thiết

1. Vai trò Pha chế các loại thức uống theo phiếu đặt hàng, theo nhu cầu khách hàng

2. Nhiệm vụ trọng tâm

Nhiệm vụ 1: Pha chế các loại thức uống theo phiếu đặt hàng, theo công thức chuẩn

1.1. Trang bị kiến thức về các loại thức uống và kỹ thuật pha chế, nắm vững công thức pha chế các loại thức uống có trong thực đơn (drink list), biết sử dụng thành thạo các dụng cụ, trang thiết bị của quầy pha chế.

1.2. Giao nhận ca – kiểm tra hàng hóa, dụng cụ, trang thiết bị quầy pha chế theo qui định.

1.3. Chịu trách nhiệm chuẩn bị, bổ sung hàng hóa, bày trí, xếp đặt quầy pha chế ngăn nắp, gọn gàng, sẵn sàng phục vụ khách. 1.4. Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng các loại thức uống, hàng hóa phục vụ tại quầy.

1.5. Gìn giữ quầy pha chế, dụng cụ pha chế luôn sạch sẽ, ngăn nắp...

Nhiệm vụ 2: Chịu trách nhiệm chuẩn bị, bổ sung hàng hóa, bày trí, xếp đặt quầy pha chế ngăn nắp, gọn gàng, sẵn sàng phục vụ khách.

Nhiệm vụ 3: Học hỏi về các thành phấn pha chế, sáng tạo các loại pha chế mới để làm phong phú danh mục các loại cocktail của quầy