Nhân viên phụ bếp

Sơ chế thực phẩm như rửa, gọt vỏ, cắt, thái rau củ, thịt, cá theo yêu cầu.

Tẩm ướp thực phẩm theo công thức và yêu cầu của món ăn.

Chuẩn bị và kiểm tra các loại gia vị, nước sốt cần dùng.

- Chuẩn bị dụng cụ và khu vực làm việc:

Chuẩn bị, vệ sinh và kiểm tra các dụng cụ, thiết bị nấu nướng trước khi sử dụng.

Dọn dẹp, lau chùi và đảm bảo các khu vực bếp, kệ, tủ luôn sạch sẽ, gọn gàng.

Rửa chén bát, khay, đĩa sau khi sử dụng.

- Quản lý và bảo quản:

Kiểm tra, sắp xếp và bảo quản nguyên vật liệu trong kho, tủ lạnh, tủ đông một cách khoa học.

Báo cáo với cấp trên về tình trạng nguyên liệu và các sự cố phát sinh liên quan đến nguyên liệu hoặc thiết bị.

Thống kê thực phẩm tồn cuối ngày và bảo quản phần còn dùng được.

- Hỗ trợ khác:

Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng.

Hỗ trợ các đầu bếp khác khi cần thiết để đảm bảo công việc diễn ra nhanh chóng.