Nhân viên phục vụ Bar (Bar Waiter/Waitress)

1. Nhiệm vụ chính:

Tiếp đón và phục vụ khách:

• Đón tiếp khách tại khu vực bar với thái độ niềm nở và chuyên nghiệp.

• Giới thiệu thực đơn đồ uống, giải thích về các loại cocktail, rượu và đồ uống đặc trưng của khách sạn.

• Ghi nhận đơn hàng và phục vụ đồ uống đúng tiêu chuẩn, đảm bảo thời gian phục vụ nhanh chóng và hiệu quả.

Pha chế và trình bày đồ uống:

• Phối trộn cocktail, pha chế đồ uống theo công thức và quy trình có sẵn.

• Đảm bảo hương vị và trang trí của đồ uống luôn đạt chuẩn chất lượng.

• Thực hiện việc trang bị và bảo quản dụng cụ pha chế, lọc rượu, ly, và các dụng cụ phục vụ khác.

Dọn dẹp và bảo quản khu vực làm việc:

• Giữ cho quầy bar luôn sạch sẽ, gọn gàng và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Kiểm tra, bổ sung nguồn hàng, duy trì mức tồn kho đồ uống và dụng cụ làm việc.

• Thực hiện quy trình vệ sinh cuối ca theo đúng hướng dẫn của khách sạn.

Hỗ trợ bán hàng và upselling:

• Tư vấn cho khách chọn lựa đồ uống phù hợp dựa trên khẩu vị và yêu cầu.

• Khuyến khích khách thưởng thức các chương trình khuyến mãi, đồ uống đặc biệt và combo theo thời gian.

• Ghi nhận phản hồi của khách để nâng cao chất lượng dịch vụ.

Quản lý thanh toán:

• Xử lý thanh toán nhanh gọn cho khách, đảm bảo tính chính xác của hóa đơn.

• Thực hiện công việc đối soát doanh thu hàng ngày theo hướng dẫn của quản lý.