Nhân Viên Phục Vụ, Thu Ngân, Pha Chế, Bếp Cho Trà Sữa Nghệ Nhân Yutang

1. Nhân viên bếp:
• Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để nấu ăn theo ca
• Duy trì chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất có thể đạt được.
• Thực hiện tất cả những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an tòan lao động
• Giữ mọi khu vực trong nhà bếp sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng và có tổ chức
• Ghi nhãn và ngày nhập tất cả các sản phẩm đã được sử dụng
• Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc đánh giá sản phẩm / nguyên vật liệu theo nhóm sản phẩm chuyên trách.

2. Nhân viên thu ngân:
• Thu tiền thanh toán của khách, kiểm tra qua bộ phận phục vụ hoặc khách.
• Đảm bảo tính toán chính xác của tất các giao dịch thu / chi trong nhà hàng.
• Kí nhận ngân quỹ vào đầu ca làm việc và đếm tiền cẩn thận trong ngăn kéo / két sắt giữ ngân quỹ vào đầu và cuối ca để xác minh số tiền chính xác.
• Ghi thành từng khoản và tổng order thức ăn và đồ uống hoặc khoanh vòng thức ăn và đồ uống trong sổ sách.
• Thu tiền, kiểm tra hoặc xác nhận thanh toán từ khách, và đánh dấu sự thay đổi cho sự vụ giao dịch, kiểm tra chứng minh nhân dân khi kiểm tra cá nhân, và chuẩn bị hóa đơn.
• Có thể kiểm tra sự tương ứng giữa tiền mặt, biên lai thu tiền và tổng doanh số để xác minh tính chính xác vào cuối ca làm việc.
• Trách nhiệm có thể bao gồm cả việc chào hỏi khách, lấy order thực phẩm và đồ uống và gửi cho nhân viên bếp.
• Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật.

3. Nhân viên Pha chế
• Phối trộn / pha chế thức uống và phục vụ đồ uống cho người hỗ trợ và nhân viên phòng ăn theo công thức chuẩn.
• Nhận yêu cầu đồ uống từ người hỗ trợ hoặc nhân viên phục vụ.
• Kiểm soát tồn kho, đặt hàng mua rượu, đồ uống hoặc các vật tư khác.
• Sắp xếp chai, ly để tạo khu vực thức uống hấp dẫn.
• Tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh như quần áo, đầu tóc, tay sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp.
• Không bỏ đi bất kì order nào cho tới khi giá cả được vào và cộng lại chính xác.
• Kiểm soát và hạn chế hỏng hủy.
• Bảo trì các thiết bị và công cụ pha chế.
• Thực hiện thủ tục luân chuyển đảm bảo độ tươi của sản phẩm.

4. Nhân viên phục vụ:
• Chào đón khách và cung cấp thông tin về thực đơn.
• Nhận order đồ ăn, đồ uống và thực hiện các thủ tục cần thiết.
• Quan sát khách hàng để nắm bắt và thực hiện việc đáp ứng các yêu cầu của khách hàng kịp thời đảm bảo khách hàng được hài lòng
• Tổng hợp hóa đơn và thực hiện các quy trình thủ tục thanh toán theo quy định của công ty.
• Hỗ trợ lễ tân và các nhân viên phục vụ, tiếp thực khác trong giờ hoạt động

ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC: YUTANG THÁI PHIÊN - QUẬN HAI BÀ TRƯNG