Nhân viên Tạp vụ

• Nhận chén, bát, đĩa, muỗng, đũa… dơ từ các bộ phận, để tách biệt vật dụng đã sử dụng với đồ sạch và rửa sạch.

• Làm khô – phân loại các dụng cụ sau khi rửa xong, xếp vào đúng vị trí quy định.

• Chủ động sắp xếp tiến độ công việc, bảo đảm cung cấp kịp thời chén – bát – đĩa… cho các bộ phận sử dụng.

• Đảm bảo vệ sinh bát và dụng cụ sử dụng trong quá trình phục vụ khách.

• Bảo quản các vật dụng, không để trầy xước, sứt mẻ hay nứt vỡ…

2/ Vệ sinh khu vực bếp

• Vệ sinh giá để bát đĩa, giá bảo quản các dụng cụ chế biến món ăn.

• Đảm bảo vệ sinh khu rửa bát trong và sau giờ phục vụ.

3/ Công việc khác

• Kiểm kê dụng cụ ăn uống định kỳ, báo cáo số lượng – tình trạng (sứt mẻ, nứt vỡ…) cho quản lý.

• Chịu trách nhiệm bảo quản các vật dụng vệ sinh được giao phụ trách.

• Đề xuất bổ sung, mua mới các dụng cụ – vật tư sử dụng cho quá trình vệ sinh chén, bát, xoong nồi… khi hết hoặc hư hỏng.

• Thu gom rác, đổ đúng nơi quy định.

• Thông báo cho người chịu trách nhiệm trong giờ phục vụ khi có lượng đồ ăn thừa nhiều của khách.

• Hỗ trợ thực hiện công việc khác khi có yêu cầu của quản lý.