Pastry Commis - Urgently

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dung trong quá trình làm bánh.

- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu.

- Sơ chế, chế biến các nguyên vạt liệu cân thiết theo yêu cầu và công thức.

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.

2. Kiểm tra thực đơn:

- Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.

- Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của bếp.

- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

3. Phối hợp các hoạt động làm bánh:

- Trợ giúp bếp trưởng.

- Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

- Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng.

4. Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

- Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.

- Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.