Phụ bếp/ bếp phụ

Kiểm tra, chuẩn bị các nguyên liệu, sơ chế chuẩn bị hàng bán trong ngày.

- Thực hiện các món ăn theo yêu cầu, công thức, tiêu chuẩn

- Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với các tiêu chuẩn ATTP và phù hợp với sức khỏe.

- Thực hiện quy trình bảo quản nguyên liệu, hàng hóa, gia vị đúng quy trình chỉ dẫn

- Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng hóa, không gây lãng phí.

- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp…các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực bếp.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc trong giờ làm việc.

- Hàng ngày, kiểm kê và báo cáo hàng tồn, hạn sử dụng hàng của hàng hóa.

- Vệ sinh tất cả khu vực bếp, các dụng cụ làm việc sau khi hết ca.

- Thực hiện các công việc theo sự chỉ đạo của cấp trên