Quản lý nhà hàng

• Quản lý tất cả hoạt động của nhà hàng và ẩm thực theo phương thức nhất định để mang lại hiệu quả cho các sản phẩm và dịch vụ cao cấp, bằng cách tạo ra sự khác biệt thông qua các chính sách và quy trình được khách sạn chấp nhận.

• Tối đa hoá doanh thu mỗi nhà hàng.

• Phát triển và nâng cao các tiêu chuẩn, chính sách & quy trình tại khu vực nhà hàng & ẩm thực.

• Giám sát và thực hiện các kế hoạch/ hành động cho việc quảng cáo về nhà hàng khách sạn.

• Phát triển và thực hiện kế hoạch/ hành động cho chiến lược quảng cáo phát triển nhà hàng.

• Đảm bảo rằng tất cả các trưởng ca và nhân viên phải tuân theo quy định an toàn trong công việc và và báo cáo kịp thời nếu có sự vụ/sự việc/sự cố xảy ra.

• Đảm bảo rằng các nhân viên phải chịu trách nhiệm cho việc quản lý tài sản, cơ sở vật chật của nhà hàng khách sạn. Đảm bảo rằng các bộ phận tiến hành kiểm tra bảo trì hằng tháng.

• Đáp lại các yêu cầu và mối quan tâm của khách trong vòng 24 giờ với thái độ phù hợp.

• Đạt được mục tiêu ngân sách bộ phận bằng cách duy trì mức chi phí tiêu dùng hiệu quả.