QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

1. Quản lý nhân viên phục vụ: Tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc, đánh giá hiệu suất.

2. Xây dựng, tổ chức và giám sát thực hiện các quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.

3. Lập kế hoạch và tổ chức hoạt động phục vụ: Lên lịch làm việc, sắp xếp nhân sự, đảm bảo đủ nhân viên cho các ca làm việc.

4. Giám sát chất lượng dịch vụ: Đảm bảo nhân viên phục vụ thực hiện đúng quy trình, tiêu chuẩn phục vụ. Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn-thức uống, quy trình phục vụ , vệ sinh… trong nhà hàng.

5. Xử lý các vấn đề phát sinh: Giải quyết các khiếu nại của khách hàng, các vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ.

6. Kiểm soát chất lượng đồ ăn thức uống: Kiểm tra chất lượng món ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách.

7. Tham gia xây dựng thực đơn: Đề xuất các món ăn mới, cải tiến thực đơn hiện có.

8. Tổ chức các sự kiện: Tiệc, hội nghị, sự kiện đặc biệt.

9. Quản lý chi phí: Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, nhân công.

10. Quản lý tồn kho đồ dùng: Kiểm kê, bảo quản đồ dùng phục vụ.

11. Báo cáo công việc: Báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận cho cấp trên

ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC:

Số 08 Nguyễn Đăng Giai, Phường Thảo Điền, TP Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh