[Rokusho] GIÁM SÁT SẢNH - SUPERVISOR

• Nhận yêu cầu từ Trợ lý Quản lý Nhà hàng và phân công nhiệm vụ cho nhân viên chuyên trách;
• Giám sát hoạt động chuẩn bị khi bắt đầu ca làm việc của nhân viên, đánh giá chất lượng công việc thực hiện.

2. Điều phối, hỗ trợ phục vụ khách hàng:

• Đảm bảo việc chuẩn bị đã sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng;
• Giám sát quy trình phục vụ của nhân viên để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng và sự hài lòng của khách hàng;
• Điều phối linh hoạt nhân viên hỗ trợ làm việc khi có nhiều khách hàng;
• Hỗ trợ quá trình thiết lập và dịch vụ khách hàng.

3. Giải quyết các yêu cầu, sự cố, phàn nàn của khách hàng:

• Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt, phản hồi của khách hàng và phối hợp với các bộ phận liên quan tìm giải pháp làm hài lòng khách hàng;
• Chủ động giải quyết các sự cố xảy ra trong quá trình phục vụ theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng;
• Xử lý các phàn nàn về chất lượng dịch vụ để tránh lặp lại sai sót tương tự;
• Tiếp nhận các thông tin góp ý và triển khai thực hiện khi được thông qua để cải thiện chất lượng phục vụ.

4. Thực hiện quy trình phục vụ thực khách

• Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
• Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
• Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.

5. Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.

• Thực hiện các công việc cuối ca
• Báo cáo giám sát ca, quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.