Steward | Nhân viên vệ sinh Bếp (Tạp vụ)

Nhân viên vệ sinh Bếp là hỗ trợ hoạt động thực phẩm và đồ uống bằng cách làm sạch và bảo trì thiết bị nhà bếp và cơ sở trong khi duy trì các tiêu chuẩn và thực hành vệ sinh. Tuân thủ các quy định của địa phương liên quan đến sức khỏe, an toàn hoặc các yêu cầu tuân thủ khác, cũng như các tiêu chuẩn thương hiệu cũng như các chính sách và thủ tục của địa phương.

Chuẩn bị bộ đồ ăn để rửa; nhận hoặc thu gom bộ đồ ăn để rửa và loại bỏ cặn thức ăn bằng dụng cụ cạo; đồ sứ, đồ thủy tinh và đồ bạc, đặt từng thứ vào giá hoặc khay riêng, đặt đĩa và đĩa ở cạnh và úp ngược cốc để có thể rửa chúng hiệu quả hơn.

Chuẩn bị thiết bị nhà bếp để sử dụng, duy trì khu vực lưu trữ sạch sẽ và lưu trữ thiết bị cơ sở sạch sẽ xử lý chất thải và đồ vải.

Chịu trách nhiệm giữ cho tài sản của chúng ta an toàn và bảo mật, tham gia vào bất kỳ hoạt động nào của khách sạn liên quan đến an toàn Phòng cháy chữa cháy.

Vận hành máy rửa chén tự động để làm sạch và rửa đĩa, cốc, đĩa, đồ dùng bằng bạc, ly và các loại bát đĩa khác.

Làm sạch dụng cụ nấu ăn và thiết bị nhà bếp bằng tay. Đặt máy rửa chén và khu vực rửa nồi.

Vận chuyển rác đến nơi xử lý.

Cạo thức ăn khỏi bát đĩa bẩn và rửa chúng bằng tay hoặc đặt chúng vào giá đỡ hoặc cốc, nhúng hóa chất, bánh xe đánh bóng và khăn lau tay hoặc trên băng tải đến máy rửa bát đĩa.

Set up tiệc ngoài trời.

Quét và lau sàn nhà bếp.

Lau bàn làm việc, bồn rửa, tường, trần nhà, lỗ thông hơi, tủ lạnh và khối thịt.

Dọn dẹp và rửa sàn và rãnh thoát nước và bẫy dầu mỡ.

Phân loại và loại bỏ rác và rác thải và đặt chúng vào các thùng chứa được chỉ định.

Làm sạch bằng hơi nước hoặc thông vòi thùng rác.

Đánh bóng bạc bằng cách sử dụng cốc máy đánh bóng, nhúng hóa chất, bánh xe đánh bóng và vải lau tay.

Chuyển vật tư và thiết bị giữa kho và khu vực làm việc.

Báo cáo bất kỳ khó khăn hoặc vấn đề nào cho trưởng ca để có giải pháp hoặc các hành động tiếp theo.

Chịu trách nhiệm giữ cho tài sản của chúng ta an toàn và bảo mật, tham gia vào bất kỳ hoạt động nào của khách sạn liên quan đến an toàn Phòng cháy chữa cháy.

Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác, có thể được quản lý giao theo thời gian.