Steward Supervisor

Mô tả công việc:

• Giám sát và điều phối hoạt động của bộ phận Steward, đảm bảo vệ sinh và an toàn trong khu vực bếp và các khu vực liên quan.
• Lên kế hoạch và phân công công việc cho nhân viên Steward, đảm bảo hiệu quả và tiến độ công việc.
• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên về các quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm và sử dụng thiết bị.
• Kiểm tra và bảo trì các thiết bị bếp, đảm bảo hoạt động tốt và an toàn.
• Quản lý và kiểm soát việc sử dụng hóa chất, dụng cụ vệ sinh, đảm bảo tiết kiệm và hiệu quả.
• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo sự vận hành trơn tru của nhà hàng/khách sạn.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến vệ sinh và an toàn trong khu vực bếp.
• Thực hiện các báo cáo định kỳ và đột xuất theo yêu cầu của cấp trên.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng/khách sạn và pháp luật.
• Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.