Trưởng Nhóm F&B

Quản lý và điều phối hoạt động của nhóm F&B nhằm cung cấp dịch vụ ăn uống chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của cư dân và khách hàng tại khu dinh thự.Đảm bảo trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, sang trọng và đẳng cấp cho khách hàng.Quản lý vận hành:• Lên kế hoạch và phân công công việc cho nhân viên trong nhóm, bao gồm các khu vực Khu vực ẩm thực trong Clubhouse, BBQ, Pool Bar, Phòng chờ bến Marina và Du thuyền hoặc các hạng mục liên quan đến F&B của Khu Dinh thự.• Giám sát và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.• Đảm bảo tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.• Quản lý kho nguyên vật liệu, đồ dùng, công cụ dụng cụ cho tất cả các khu vực.• Kiểm kê hàng hóa định kỳ, đề xuất đặt hàng khi cần thiết.• Xử lý các sự cố, phàn nàn của khách hàng một cách chuyên nghiệp.Phục vụ khách hàng:• Trực tiếp tham gia vào quá trình phục vụ khách hàng khi cần thiết, đặc biệt tại các khu vực quan trọng như Khu vực Clubhouse, phòng chờ bến Marina và Du thuyền.• Đảm bảo chất lượng dịch vụ luôn đạt mức cao nhất tại tất cả các khu vực.• Tạo không khí thân thiện, chuyên nghiệp và lịch sự.• Giải quyết các yêu cầu, thắc mắc của khách hàng.Quản lý nhân sự:• Tham gia vào quá trình tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới cho tất cả các khu vực.• Đề xuất khen thưởng, kỷ luật đối với nhân viên.• Tạo động lực, tinh thần làm việc nhóm cho nhân viên.• Xây dựng quy chuẩn, quy trình chuẩn chỉnh• Đảm bảo nhân viên nắm vững kiến thức về ẩm thực, đồ uống, kỹ năng phục vụ khách hàng.Phối hợp công việc:• Phối hợp với các bộ phận khác trong Ban Quản lý để đảm bảo hoạt động diễn ra suôn sẻ.• Báo cáo công việc cho quản lý theo định kỳ.Quản lý các khu vực đặc biệt:• Khu vực ẩm thực ở Clubhouse• BBQ: Đảm bảo trang thiết bị sẵn sàng, vệ sinh khu vực nướng, hỗ trợ cư dân tận tình.• Pool Bar: Pha chế đồ uống ngon, đẹp mắt, phục vụ nhanh chóng, tạo không khí sôi động.• Phòng chờ bến Marina: Cung cấp đồ ăn nhẹ, đồ uống, phục vụ khách hàng trong khi chờ tàu, đảm bảo không gian thoải mái.• Du thuyền: Tổ chức tiệc trên du thuyền (nếu có), phục vụ ăn uống theo yêu cầu của khách, đảm bảo an toàn và tiện nghi.