Trưởng Nhóm Quản Lý Và Kiểm Soát Chất Lượng (F&B)

1. Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu, tiêu chuẩn sản phẩm. Xây dựng quy trình sơ chế, chế biến, các hướng dẫn, quy trình và hệ thống chất lượng.2. Setup các điểm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hỗ trợ và hướng dẫn nhà hàng để đảm bảo vận hành hệ thống chất lượng.3.Chịu trách nhiệm thiết lập, triển khai và trực tiếp giám sát các công việc quản lý chất lượng sản phẩm Kiểm tra nguyên liệu đầu vào: Đảm bảo nguyên liệu có chất lượng tốt và đáp ứng các tiêu chuẩn.Kiểm tra bán thành phẩm và thành phẩm: Đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu.Lấy mẫu sản phẩm để thử nghiệm: Xác định xem sản phẩm có đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hay không.Giám sát việc vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ và an toàn.4. Tổng hợp làm các báo cáo liên quan đến vấn đề kiểm soát chất lượng.5. Xử lý các vấn đề về chất lượng: Phân tích nguyên nhân, đưa ra giải pháp khắc phục và ngăn ngừa các vấn đề tái diễn.6. Đào tạo nhân viên về an toàn thực phẩm: Nâng cao nhận thức của nhân viên về tầm quan trọng của chất lượng và an toàn thực phẩm.