[UHMG Thanh Hoá] BEVERAGE MANAGER/ TRƯỞNG BỘ PHẬN THỨC UỐNG

- Quản lý hoạt động quầy Bar.
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.
- Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách.
- Đảm bảo an ninh và vệ sinh quầy Bar, khu vực phục vụ khách.
- Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ của Resort.
- Hỗ trợ cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu.
- Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận.
- Chịu trách nhiệm giám sát việc thu – chi trong ca phục vụ.
- Tuân thủ quy định về đồng phục, tác phong, quy định về an toàn lao động, PCCC và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Đảm bảo tuân thủ các chính sách về sức khỏe, an toàn lao động.
- Tham gia các chương trình bồi dưỡng, nâng cao trình độ - nghiệp vụ khi được resort tạo điều kiện.
- Làm các báo cáo công việc theo định kỳ và tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, của resort.
- Phối hợp nhằm hỗ trợ các phòng ban khi cần thiết.
- Thực hiện công việc theo tiêu chuẩn, quy trình của resort.
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.