Đăng nhập
Đăng ký
Mô Tả Công Việc
• Thiết lập, đào tạo, duy trì và giám sát đội ngũ nhân sự bếp đảm bảo chất lượng và số lượng trong giờ phục vụ, điều chuyển nhân sự khi cần thiết.
• Thiết lập và giám sát việc thực hiện quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm cao nhất có thể.
• Đưa ra các hướng dẫn thực hiện các quy định đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng trong chuỗi.
• Tối ưu hóa hoạt động trong bếp của các nhà hàng theo phong cách Nhật.
• Đưa ra các hướng dẫn về văn hóa ẩm thực Nhật, đưa văn hóa ẩm thực Nhật kết hợp với phong cách chuỗi nhà hàng mình đang hoạt động.
• Chuẩn hóa hoạt động bếp của hệ thống.
• Chủ động trong việc cải tiến sản phẩm cũ và phát triển mới.
• Hỗ trợ setup nhà hàng mới bao gồm bố trí mặt bằng, chuẩn bị nhân sự hỗ trợ.
• Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các phòng ban trong nội bộ công ty và các quản lý trong khu vực nhà hàng.
• Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật
Xem toàn bộ Mô Tả Công Việc
• Thiết lập và giám sát việc thực hiện quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm cao nhất có thể.
• Đưa ra các hướng dẫn thực hiện các quy định đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng trong chuỗi.
• Tối ưu hóa hoạt động trong bếp của các nhà hàng theo phong cách Nhật.
• Đưa ra các hướng dẫn về văn hóa ẩm thực Nhật, đưa văn hóa ẩm thực Nhật kết hợp với phong cách chuỗi nhà hàng mình đang hoạt động.
• Chuẩn hóa hoạt động bếp của hệ thống.
• Chủ động trong việc cải tiến sản phẩm cũ và phát triển mới.
• Hỗ trợ setup nhà hàng mới bao gồm bố trí mặt bằng, chuẩn bị nhân sự hỗ trợ.
• Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các phòng ban trong nội bộ công ty và các quản lý trong khu vực nhà hàng.
• Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật
Yêu Cầu Công Việc
Yêu cầu:
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm làm việc cho bếp Nhật
- Các kỹ năng:
+ Chuyên về slicing cắt khứa miếng thịt, ướp sốt, rưới/ vẩy ướp sốt, trình bày authentic
+ Hiểu biết về vỉ nướng, than, cách nướng, quy trình phục vụ nướng.
+ Chuyên về Banchan và side dish của Nhật
Hình thức
Quyền Lợi
- Cơ hội làm việc tại chuỗi nhà hàng Top 1 Việt Nam, lộ trình thăng tiến rõ ràng
- - Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BH thất nghiệp theo quy định của Nhà nước.
- - Lương tháng 13. thưởng thâm niên, quà sinh nhật, teambuilding, Party định kỳ,...
Mức lương
Thỏa thuận
Báo cáo tin tuyển dụng: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo,
hãy phản ánh với chúng tôi.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
