Butcher/Nhân viên Sơ chế thực phẩm bộ phận Bếp

1. Assists other members of the kitchen brigade in ensuring that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.

Hỗ trợ các thành viên trong bộ phận bếp để đảm bảo các vấn đề về hoạt động hàng ngày được xử lý đúng thời gian và đáp ứng mong đợi của khách.

2. Ensures food preparation and presentation in relevant food production area conform to the requisite standards.

Đảm bảo chuẩn bị và trình bày thực phẩm trong khu vực bếp phù hợp với các tiêu chuẩn

3. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely

Đảm bảo thực phẩm được lưu trữ, chuẩn bị và bảo đảm vệ sinh và an toàn

4. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised

Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị và chế biến theo công thức nấu ăn cụ thể và giảm thiểu sự lãng phí

5. Maintains standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và sự sạch sẽ trong tất cả các nhà bếp và các khu vực liên quan

6. Prepares and submits forms and reports on time as directed.

Chuẩn bị các báo cáo đúng thời gian theo yêu cầu

7. Check mise-en-place and preparation procedures ensuring that procedures are correctly followed.

Kiểm tra mise-en-place và các quy trình chuẩn bị để đảm bảo tuân thủ chính xác theo yêu cầu

8. Reports any engineering defects to immediate supervisors

Báo cáo lỗi cho giám sát ngay lập tức

9. Kitchen burchery standans of hygiene foos meat anf fish and beef cut cook king food all kitchen

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm thịt và cá và thịt bò trong tất cả các bếp