Công Nhân Vận Hành

Thực hiện các công việc được giao thông qua việc hợp tác với các thành viên khác. Các vai trò và trách nhiệm bổ sung có thể được giao:

1. Vận hành máy:

• Tuân thủ thời gian quy định (thời gian bắt đầu và kết thúc)
• Đúng thông số (thông số đã được thiết lập hoặc có sẵn trên thiết bị)
• Tuân thủ SOP (bao gồm lắp ráp/tháo rời khi vệ sinh, thay đổi loại sản phẩm)
• Vệ sinh máy móc theo tần suất quy định

2. Ghi chép:

• Ghi đầy đủ và chính xác thông tin theo các biểu mẫu đã ban hành (thời gian, thông số, kết quả kiểm tra…)
• Không thay đổi định dạng của hồ sơ, không tẩy xóa thông tin. Trong trường hợp viết sai, gạch bỏ và ký xác nhận.
• Nộp tất cả báo cáo vào cuối ca sản xuất và không mang hồ sơ ra khỏi nhà máy.

3. Kiểm tra trong quá trình vận hành:

• Kiểm tra thiết bị trước khi vận hành, đảm bảo thiết bị có đủ điều kiện hoạt động (theo các biểu mẫu tự kiểm tra)
• Kiểm tra thông số của thiết bị, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm (nếu có) theo nội dung và tần suất quy định. Báo cáo cho ca trưởng khi xảy ra trường hợp bất thường.

4. Các công việc khác:

• Tuân thủ quy định của GMP, HACCP, FD
• Đảm bảo 5S trong quá trình sản xuất
• Thực hiện các công việc phát sinh trong ca sản xuất theo sự phân công của ca trưởng.