Giám Sát Bộ Phận Tiệc/ F&B Supervisor Banquet - Aura [The Manor Central Park]

• Nắm bắt tổng quan về sự kiện, tại khu vực phòng tiệc và cả các khu vực tiệc bên ngoài

• Chịu trách nhiệm chuẩn bị và hoàn thiện các điều kiện, khu vực của phòng tiệc, giới thiệu các thực đơn được đưa ra cho từng sự kiện

• Chịu trách nhiệm giám sát tổng quan việc khử khuẩn, vệ sinh sạch sẽ các khu vực làm việc, các phòng tiệc sự kiên, các khu vực kho, đảm bảo điều kiện và tình trạng sử dụng các trang thiệt bị làm việc, nội thất, đồ dùng của Phòng Tiệc hội nghị luôn trong tình trạng tốt nhất

• Đảm bảo sự ổn định của tiêu chuẩn chất lượng phục vụ, các quy trình vận hành trong các khu vực phòng tiệc cũng như tiệc bên ngoài

• Đưa ra dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất, đảm bảo tất cả các nhu cầu của khách hàng đều được ghi nhận và xem xét giải quyết nhanh chóng

• Giám sát sự kiện và nhân viên xuyên suốt quá trình phục vụ

• Hướng dẫn và đào tạo toàn bộ nhân sự Tiệc hội nghị cách setup bàn ghế, phòng họp, phòng tiệc

• Giải quyết các vấn đề của nhân viên và khách hàng một cách nhanh chóng, công bằng và khách quan

• Hợp tác chặt chẽ với các bộ phận liên quan như Chăm sóc khách hàng, Bếp, vệ sinh …

• Hỗ trợ quản lý ẩm thực trong việc lên kế hoạch vận hành, đào tạo và hoàn thiện các công việc quản lý chung khác

• Chịu trách nhiệm thực hiện việc kiểm kê hàng tháng các đồ dùng, thiết bị của khu vực tiệc, tổng hợp lịch làm việc của nhân viên chính cũng như nhân viên thời vụ. Lên kế hoạch mua hàng và dự trữ hàng hóa đầy đủ.