[Melia Vinpearl Phu Quoc] HYGIENE MANAGER / QUẢN LÝ VỆ SINH AN TOÀN

Giám sát và đảm bảo rằng mọi hoạt động trong bếp đều tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất.

Đào tạo Nhân Viên:

Hướng dẫn và đào tạo nhân viên về các quy tắc và tiêu chuẩn vệ sinh.

Kiểm Soát HACCP:

Thực hiện và duy trì hệ thống Phân Tích Mối Nguy và Điểm Kiểm Soát Quan Trọng (HACCP).

Giải Quyết Vấn Đề:

Đối mặt và giải quyết các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Kiểm Soát Thiết Bị và Vật Liệu:

Quản lý vệ sinh và an toàn của tất cả thiết bị và vật liệu, đảm bảo tuân thủ theo các tiêu chuẩn.

Tuân Thủ Pháp Luật:

Đảm bảo rằng tất cả các hoạt động trong bếp tuân thủ theo các quy định và luật lao động địa phương.
=============================
Hygiene Standards Management:

Oversee and ensure the highest hygiene standards are maintained across all kitchen operations.

Employee Training:

Guide and train staff on hygiene rules and standards.

HACCP Control:

Implement and maintain the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system.

Issue Resolution:

Address and resolve issues related to food safety.

Equipment and Material Control:

Manage the hygiene and safety of all equipment and materials, ensuring compliance with standards.

Legal Compliance:

Ensure all kitchen activities comply with local regulations and labor laws.