Nhân viên Phục vụ

- Phải hiểu rõ tất cả các món có trong thực đơn, bao gồm cả thành phần và quy trình chế biến.

- Hiểu rõ về quy trình phục vụ khách và luôn theo đúng quy trình.

- Dọn dẹp, lau chùi, chuẩn bị lại và duy trì khu vực phục vụ xuyên suốt ca.

- Hỗ trợ các nhân viên khác để phục vụ khách tốt và liên tục.

- Có kiến thức về rượu, bia và rượu mùi. Tư vấn những món ăn thích hợp với từng loại thức uống khác nhau khi thích hợp.

- Nhớ chính xác yêu cầu gọi món của từng khách, đảm bảo phục vụ thức ăn tới đúng người gọi.

- Giới thiệu và khuyến khích khách hàng thử các món ăn, thức uống đặc biệt khi thích hợp.

- Phục vụ đồ ăn thức uống kèm theo đồ trang trí và gia vị phù hợp.

- Có kiến thức về các tiện nghi và dịch vụ trong khách sạn, có khả năng tư vấn cho khách hàng sử dụng thêm các dịch vụ khác của khách sạn.

- Đưa hoá đơn tính tiền cho khách và lấy tiền hoặc chữ ký theo đúng quy cách, quy trình.

- Luôn duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Đảm bảo môi trường làm việc phải sạch sẽ và gọn gàng.

- Khi khách ra về, cảm ơn và mời khách quay lại vào một dịp khác.

- Ngay lập tức xử lý khiếu nại của khách hàng, nhờ người ở cấp quản lý ra mặt nếu cần.